餐具消毒用热水煮沸几分钟

餐具消毒的重要性

餐具消毒是确保食品安全的重要步骤，可以有效杀灭餐具表面的病原体，防止疾病的传播。常见的餐具消毒方法包括煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒和浸泡消毒等。

热水煮沸消毒的具体时间

一般情况下的煮沸时间

• 煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒5~10分钟。
• 蒸汽消毒：使用蒸锅或锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不需要用抹布擦干。

不同情况下的煮沸时间调整

• 肠道传播性疾病的微生物：如致病性大肠杆菌、沙门氏菌等，通常需要经100℃的高温作用1-3分钟才能杀死。
• 细菌芽孢：如炭疽芽孢、蜡样芽孢等，至少需要持续煮沸15分钟以上。

注意事项

• 确保餐具完全浸没在水中，避免裸露在外。
• 使用84消毒液时，消毒液和水的比例是1比24，浸泡时间为10到30分钟。

其他消毒方法简介

除了煮沸消毒外，还有其他几种有效的餐具消毒方法：

蒸汽消毒

• 使用蒸锅或箱中，使温度升到100℃，消毒5—10分钟。

烤箱消毒

• 如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15—20分钟。

浸泡消毒

• 对于不耐高温的餐具，可以使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡，浸泡时间需15～30分钟。

餐具消毒的合格标准

• 消毒后的餐具表面应光洁，无油渍，无异味，干燥，无致病菌。
• 餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。

通过以上信息，可以看出，餐具消毒不仅需要选择合适的方法，还需要掌握正确的消毒时间和注意事项，以确保餐具的卫生安全。

餐具消毒用热水煮沸几分钟

餐具消毒用热水煮沸几分钟 (一)餐具消毒用热水煮沸几分钟 餐具消毒用热水煮沸5~10分钟。 餐具消毒是采用高温或蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。 常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。 碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品，大量调查资料表明，从这些餐具上常可检测出各种致病微生物。 如果在日常生活中，不经常进行彻底地清洗和消毒，这些餐具就可能成为传播疾病的媒介。 高温杀菌是传统包装杀菌模式。 食品包装杀菌解决食品包装过程中引起的食品二次污染问题或者包装以后对食品的加工及杀菌问题。 加热杀菌是食品杀菌的最主要和最有效的方法。 (二)餐饮餐具消毒的步骤 1、用蒸汽的方法来消毒。 平时如果家里没有什么消毒柜之类的，一般都是用一个蒸锅，把洗干净的碗筷都放在蒸锅里，然后加火来蒸，当水沸腾后，蒸20到30分钟，然后就等餐具自然冷却了才拿出来使用，不需要用抹布擦干，以免让细菌感染。 2、直接放在锅里消毒。 如果没有蒸锅也可以直接把洗干净碗筷放在锅里，加火煮沸直接消毒，但是自来水一定要没过消毒餐具，等水煮开后，也要煮上30分钟的时间才能彻底的消毒，而且也是要自然冷却，切不可用抹布来擦干。 3、可以买消毒柜直接消毒。 用蒸汽还锅里消毒比较麻烦，而且也费时，可以买个消毒柜，把洗干净的碗筷用干净消过毒的抹布来擦干净，直接放进消毒柜里，消毒柜有臭氧和远红外线只要调好时间还有温度就可以对餐具直接进行消毒。 (三)餐具消毒 1、餐具消毒是采用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。 (1)煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2—5分钟。 (2)蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5—10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。 (3)烤箱消毒:如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15—20分钟。 (4)浸泡消毒不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。 浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0。 5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足，一般需15～30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。 (四)餐具消毒84消毒配比 1、84消毒液对餐具消毒，消毒液和水的比例是1比24。 84消毒液是一种以次氯酸钠为主的高效消毒剂。 早期仅在医院内使用，用于多种医疗器械、布类、墙壁、地面、便器等的消毒。 现在市面上到处可买到84消毒液，它被广泛用于宾馆、旅游、医院、食品加工行业、家庭等的卫生消毒。 2、84消毒液有一定的刺激性与腐蚀性，必须稀释以后才能使用。 一般稀释浓度为千分之二到千分之五，即1000毫升水里面放2到5毫升84消毒液。 浸泡时间为10到30分钟。 3、84消毒液的漂白作用与腐蚀性较强，最好不要用于衣物的消毒，必须使用时浓度要低，浸泡的时间不要太长。 4、84消毒液是一种含氯消毒剂，而氯是一种挥发性的气体，因此盛消毒液的容器必须加盖盖好，否则达不到消毒的效果。 标签:餐具消毒热水煮沸分钟 餐具消毒用热水煮沸几分钟相关文章

餐具消毒用热水煮沸几分钟

1、餐具消毒用热水煮沸5~10分钟。餐具消毒是采用高温或蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。2、常见...

餐具消毒煮沸多长时间

煮沸法消毒一定要多煮一会，最好在水开后持续加热20分钟左右，这样基本可以杀灭绝大多数的细菌和病毒。高温煮沸是家庭消毒最常见的消毒方式，尤其适用于餐具消毒，很多病原菌都能通过高温消毒的方式被杀灭。但是高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，作用的温度与作用的时间。另外还要注意需要消毒的物品必须全部浸没在水中，不要裸露在外。肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌，这些细菌都要经100的高温作用1-3分钟才能杀死。另外某些细菌芽孢对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等，至少需要持续煮沸15分钟以上。有些人吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数的微生物，并不能保证杀死大多数的致病性微生物。

开水煮餐具消毒要多久 餐具消毒煮沸消毒多少分钟?

餐具煮沸消毒法的时间:吃饭的碗、筷子、盘子有三种消毒煮沸消毒、蒸汽消毒、红外线消毒(消毒柜消毒)。 其中，正确的煮沸消毒应该是将餐具完全浸泡在100的水中至少5分钟(注:包括具体温度和时间)。 我们经常说\"烫伤\"实际上是\"半生不熟的煮沸消毒。 在餐厅环境下，你试着捧一壶热水给餐具消毒。 更不用说\"冲洗\"can根本没到消毒时间，你有没有想过热水的温度可以根本达不到100摄氏度即使浸泡5分钟，在这个过程中水温也会逐渐降低，流失的病原微生物只能杀死一种，就是a\"热水浴\"对于剩余的病原微生物。 餐具煮沸消毒法的时间烧开水消毒要多久日常生活中的筷子、刀叉等餐具需要定期消毒，避免真菌滋生。 平时烧开水就好了。 烧开水后，约5-15分钟即可消灭大部分真菌，简单、经济、稳定。 基本消毒:烧开水1~5分钟。 炭疽杆菌孢子:必须煮沸30分钟。 破伤风孢子:需要3个小时。 肉毒杆菌孢子:需要6个小时。 消毒时可加入1~2%碳酸钠或0.5%软皂等碱性药剂，溶解脂肪，增强杀菌作用。 开水怎么消毒生活中的瓷器、玻璃器皿都可以用开水消毒。 需要将这些物件在60~80度左右的温水中浸泡5分钟左右。 水烧开后，取出瓷器或玻璃器皿，放入沸水中。 水淹没玻璃器皿，煮5~15分钟。 1.开水消毒需要保证水的温度是100度，也就是沸腾。 如果水温太低，就无法消毒。 2.用开水消毒要注意玻璃器皿和塑料器皿。 玻璃器皿需要提前预热，以免快速加热导致破裂，而塑料器皿不能用开水消毒，以免熔化、软化、变形。 3.建议日常生活中的衣物用开水消毒，化学消毒效果最好，减少衣物的损伤。 物理消毒是通过改变物理中的光、热、电、磁、气压等因素来灭活真菌和病毒。

开水煮碗几分钟会消毒

开水煮碗几分钟会消毒临床上使用煮沸法消毒餐具一定要多煮一会，最好在水开后持续加热20分钟左右，基本可以杀灭多数的细菌和病毒。高温煮沸是加强消毒餐具最常见的消毒方式，很多病原菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件:一个是重要的温度;另一个是作用的时间。另外还要注意碗筷必须全部浸没在水中，不要裸露在外。肠道传播性的疾病微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌等，这些细菌多数要经100高温作用1-3分钟才能杀死。另外某些细菌芽孢对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等，至少需要持续煮沸15分钟以上。有些人吃饭前用开水烫碗，因作用温度和时间不足，只能杀死极少数的微生物，并不能保证杀死大多数的致病性微生物。

餐具消毒常用的方法有哪些 消毒餐具的清洗流程及合格标准→...

餐具消毒常用的方法有哪些消毒餐具的清洗流程及合格标准 评论摘要:餐具作为食品安全的重要一环，餐具的消毒也是十分重要的。 餐具消毒是采用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程，常用的消毒方法有蒸汽消毒、利用太阳光紫外线消毒、煮沸消毒、漂白粉消毒、消毒柜消毒等等，一般消毒时先去掉餐具表面的污垢残渣，然后用消毒液清洁餐具表面，最好用清水冲去消毒液，消毒完的合格餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥，无致病菌。 下面来了解一下餐具消毒吧!。 将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。 当水沸腾后，再继续蒸20-30分钟。 采取自然冷却法，将餐具冷却。 使用时一定不要再用脏抹布擦拭，使得餐具被污染而再次成为传染源。 2、利用太阳光紫外线消毒 太阳光紫外线具有较强的杀菌能力，如果上述方法不能采用时，可以将餐具洗净后，在烈日下曝晒40分钟以上，可以起到消毒杀菌的作用。 晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。 3、煮沸消毒法 此法在农村家庭中使用最简单，煮沸消毒法。 煮沸消毒法适用于家庭用餐具如碗、筷、盘、碟、盆、勺等消毒。 可靠。 具体做法:将冲洗过的碗、盆等餐具直立放置在锅中，加入清水浸没被消毒的餐具，然后继续煮沸5-15分钟即可达到消毒目的随后，倒去废水，把消毒好的餐具放在干净的碗柜中备用。 4、漂白粉消毒 效果良好。 5%漂白粉上清液浸泡餐具30分钟，即达到消毒效果。 用1片漂精片调成糊状，加入1000毫升水中配成每升200毫克有效氯的消毒液，浸泡洗净的餐具5分钟，同样达到消毒目的，漂白粉消毒餐具操作简便。 一般情况下，每配置一次消毒液，可反复使用4小时。 由于漂白粉属含氯消毒剂，消毒后的餐具常留有氯味，对人有一定的抚慰性，故在使用该类餐具前可用少量开水冲洗一下，这样可使氯味明显减少。 5、磺伏消毒 不只能有效地杀灭餐具上污染的致病菌，而且对乙型肝炎病毒也有明显的破坏和杀灭作用，所以磺伏可用于患用病毒性肝炎、痢疾等传染病人的餐具消毒。 实际使用时，将配成每升200-300毫升的磺伏消毒液浸泡餐具2~5分钟便可达到消毒效果。 由于磺伏中的碘与淀粉作用可生成紫蓝色斑痕，故在消毒前应当把餐具冲洗干净;消毒后的餐具常留有泡沫，可用清洁、干净的水冲洗后再保存，磺伏是一种高效、速效消毒剂。 用磺伏消毒餐具时。 7、浸泡消毒 不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。 浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液。 (2)臭氧食具消毒柜，通过臭氧进行食具消毒的消毒柜。 (3)紫外线食具消毒柜，把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的。 (4)组合型食具消毒柜，由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。 9、餐具洗涤消毒机 使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒应注意餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果。 清洗消毒完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。 二、餐具消毒的流程 1、去掉公共用品用具表面上的大部分残渣、污垢。 2、用消毒液洗净公共用品用具表面。 3、最后用清水冲去残留的消毒液。 三、消毒的合格标准 2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。 3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。

开水煮碗筷多长时间可以消毒

很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭，但想要真正达到高温消毒的效果，必须作用温度和作用时间都达到一定的要求。 公共餐具通常会引起肠道疾病的传播，传播肠道疾病的微生物种类很多，包括致病性的大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌等。 另外，某细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等，吃饭前用开水烫碗筷，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数的微生物，并不能保证杀死大多数的致病性微生物。 所以要想用开水给餐具做到真正的消毒，一定要在水开后煮半小时左右。 此外，给餐具消毒还可以采用蒸汽消毒、消毒柜消毒、红外线消毒等方式。 患者应注意，开水消毒对玻璃器皿和塑料器皿需注意，玻璃器皿需要提前预热，以免急剧加热引起破裂，而塑料器皿不能用开水消毒，以免融化软化、变形。 新冠肺炎病毒对热不耐受，56下30分钟可杀死病毒。 对碗筷的消毒不止要考虑到新冠病毒，还要考虑抵抗力比较强的传染病，如痢疾、伤寒、霍乱、肝炎，特别是甲肝。 10分钟是指煮开10分钟，不是100开水中浸泡10分钟。 在有些地方如西藏，可能70多度水便会沸腾，因为高原气压变低以后水的沸点跟着下降，所以规定要煮沸10分钟，来确保安全有效的杀毒。 目前有臭氧、紫外线、高温消毒三种可选，需要餐具彻底清洗干净，沥干多余的水分，或需用干净的毛巾将水分擦干，码入消毒柜，开启消毒即可。 消毒后的餐具可直接使用，无需再清洗。 2、煮沸灭菌法，是最简单又省事的餐具消毒法。 操作方法是在锅中加入足量的清水，煮沸之后放入需消毒的餐具。 连续煮10-20分钟即可杀灭大部分细菌和病毒。 3、高压锅消毒，灭菌原理是利用高压及热能进行灭菌，是目前最常用也最有效的物理灭菌方法。 4、使用餐具专用的消毒产品，对餐具进行浸泡。 它主要目的是破坏细菌生长的环境，达到消毒灭菌的作用。 5、洗碗机消毒，清洁作用为主，消毒作用为辅，是有一定消毒作用的，但不够彻底。 \"能否用开水煮一次性口罩消毒重复使用如果是医用口罩、工业口罩以及无纺布口罩，不建议使用开水进行煮沸消毒，开水煮沸后口罩的性能和形状将会大大改变。 因为医用口罩和工业口罩均具有防水层，一旦遇水，其防病毒和防粉尘的作用均会减弱。 如果是棉布口罩或者纱布口罩，可以用开水煮沸的方式消毒并重复使用。 纱布口罩和棉布口罩并没有抗病毒的作用，但可以防止飞沫传播、灰尘及空气中大颗粒物质的侵袭。 在目前口罩资源紧缺的情况下买不到医用口罩，应用棉布口罩或纱布口罩后除了开水煮沸的方式外，可以在通风处通风。 \"开水水煮消毒是家用最常见的一种消毒方式，一般消毒时通常需要煮沸1-2分钟左右，具体到某种特殊微生物消毒时间则不同。 消毒是指杀死病原微生物，但不一定能杀死细菌芽孢的方法。 煮沸是一种物理消毒法，耐煮物品以及金属器械可以用这种方法。 100开水煮沸1-2分钟即可完成消毒，但是芽孢则需要较长时间。 炭疽芽孢需要煮沸30分钟，破伤风芽孢需要3个小时，肉毒杆菌芽孢需要6个小时。 \"开水煮碗筷一般需要30分钟，能杀死幽门螺杆菌，另外放到消毒柜里消毒，也能很好的杀灭幽门螺杆菌。 与幽门螺杆菌阳性患者共同进餐、亲密接触(如接吻等)以及家长通过咀嚼食物后，对孩子进行喂养等，都有可能导致传染幽门螺杆菌。 家里有幽门螺杆菌感染者时，其他家庭成员也应及时到医院消化科进行相关检测，确定是否感染，如有感染，要一同进行抗感染治疗。 同时避免与患者聚集性用餐，应采取分餐进食，以防感染，另外还需做好碗筷消毒及隔离工作。 幽门螺杆菌感染者应采取有效的治疗方案，目前提倡四联疗法，即1种PPI(质子泵抑制剂)、2种抗生素和1种铋剂联合治疗，能有效根治幽门螺杆菌。 幽门螺旋杆菌碗筷如何消毒幽门螺杆菌感染的病人碗筷的消毒，可以常规的煮沸消毒，用开水煮开5-10分钟足够，也可以用家用的消毒柜进行消毒，高温消毒、蒸气消毒都可以。 幽门螺杆菌对环境要求很苛刻，在微需氧的环境中最好。 口腔、胃，与外界相通，但大部分情况下是封闭状态，含氧量很低是幽门螺杆菌赖以生存的位置。 幽门螺杆菌传播的方式，主要在共同进餐时，食物被感染者的唾液污染，再通过筷子夹进到口腔、胃内定居繁殖，所以叫口-口传播、粪-口传播方式。 幽门螺杆菌在家庭聚集比较明显，因为中国人习惯坐在一块围着进食，热闹、和气，现在逐渐改成公筷或者分餐制，有利于幽门螺杆菌的防控。 口罩放到玻璃瓶开水煮十分钟消毒后可以反复使用谣言鉴定:口罩放到玻璃瓶开水煮十分钟消毒后在使用，对于病毒的防护尚不明确。 谣言解析:对于病原体而言，高温灭菌是没错的，但对于医用防护口罩而言，过高温度可能会对口罩的超细聚丙烯纤维熔喷材料层造成破坏，因此\"水煮\"后口罩的过滤性能，可能会打更多的折扣，而\"水煮\"之后晒干的口罩，对于病毒的防护能力可能相当于普通的面纱口罩。

开水煮碗筷多长时间可以消毒

开水煮碗筷，水开后30分钟可以有效消毒。对于餐具来讲，高温煮沸确实是常见的消毒方式，很多病原体能够通过高温消毒的方式来杀灭。比如新型冠状病毒，经过开水煮沸后10分钟，能够完全杀死;但是有的病原体就需要时间长一些，比如乙肝病毒、结核杆菌，这两种病原体就需要煮沸后30分钟才能够完全杀死。除了煮沸消毒法以外，临床上还可以用蒸汽消毒法、消毒柜消毒法来对餐具进行消毒。

餐具消毒方法都有哪些

1、太阳光紫外线消毒:这是最环保最健康的消毒方式。 紫外线拥有较强的杀菌能力，只需将餐具洗干净后，放到太阳底下曝晒40分钟以上，就能起到杀菌消毒的作用。 2、沸水消毒:将洗净之后的餐具放入一个大锅，注意餐具不能超过锅面，接着加水到水没过餐具。 然后加火煮沸，开锅后继续煮30分钟，待冷却后即可使用。 3、蒸汽消毒:把洗好的餐具摆放在干净的大笼屉。 3、蒸汽消毒:把洗好的餐具摆放在干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。 利用水沸腾的蒸汽对餐具进行消毒，时间在30分钟左右即可。 等自然冷却后再用抹布擦干。 八字精批八字合婚八字起名八字财运2024运势测终身运姓名详批结婚吉日 您的姓名: 您的性别: 出生日期: 推荐文章

餐具消毒沸水煮多少分钟?

餐具消毒用热水煮沸5~10分钟。 餐具消毒是利用高温或蒸汽杀灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烘箱消毒和浸泡消毒。

餐具消毒时间餐具消毒方法都有哪些

不论是身处何地，一旦是在有些方面上出现了安全问题，大家的注意力必然都会被吸引过去，像是在于近期的新型冠状病毒方面，这类病毒首次出现时，很多人就已经做到了很多细节调查，当然在这几天来，消毒方面的工作大多数人也都是一直没有去拖延，那么餐具消毒时间?餐具消毒方法都有哪些? 餐具消毒时间 煮沸消毒:2-5分钟，将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟，蒸汽消毒消毒5-10分钟，将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃。 1、烤箱消毒:消毒15-20分钟。 如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。 2、浸泡消毒:一般需15～30分钟。 不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。 浸泡时一定要注意药液必须没过餐具。 3、药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液。 肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液。 浸泡时间要充足，一般需15～30分钟。 浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。 餐具消毒方法都有哪些 1、太阳光紫外线消毒 这是最环保最健康的消毒方式。 紫外线拥有较强的杀菌能力，只需将餐具洗干净后，放到太阳底下曝晒40分钟以上，就能起到杀菌消毒的作用。 不过需要注意的是不要被尘土及蚊蝇污染，要注意放在比较干净的地方。 2、沸水消毒 将洗净之后的餐具放入一个大锅，注意餐具不能超过锅面，接着加水到水没过餐具。 然后加火煮沸，开锅后继续煮30分钟，待冷却后即可使用。 3、蒸汽消毒 把洗好的餐具摆放在干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。 利用水沸腾的蒸汽对餐具进行消毒，时间在30分钟左右即可。 上述内容主要所描述的就是小编对于餐具消毒时间?餐具消毒方法都有哪些的具体介绍，餐具内消毒的事情涵盖了很多因素状况，所以想在有些方面上多去做到处理，一定就得要把很多点去弄清楚，消毒之内的时间是一个最首先的方面，因为若对于这些的掌控不到位，不仅是达不到消毒效果，甚至于都会让病毒增加。 同时，经由海众活氧消毒设备消毒后的餐具无任何化学消毒后的残留物，食具表面无泡沫、无消毒剂味道，无不溶性附着物的要求。

餐具消毒

剩余个帮你解答我的账号权限怎么编辑词条?词条创建要求审核不通过?餐具消毒免费编辑添加义项名添加义项义项指多义词的不同概念，如李娜的义项:网球运动员、歌手等;非诚勿扰的义项:冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。 生活日用品生活日用品编辑分类餐具消毒是采用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。 常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。 碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品，大量调查资料表明，从这些餐具上常可检测出各种致病微生物。 如果在日常生活中，不经常进行彻底地清洗和消毒，那么这些餐具就可能成为传播如甲型肝炎、痢疾、伤寒、结核病及食物中毒等疾病的媒介。 特别是当家庭中有人得了上述各种传染病后，由于共用餐具可以引起这些肠道传染病在家庭中相互传播。 因此，作好家庭中常用餐具的日常消毒，有利于保障全家平安。 基本信息中文名称。 餐具消毒方式 用高温蒸汽目的 杀灭餐具表面病原体对象 碗、筷、碟、勺目录常用方法 化学消毒洗碗机 方法选择合格标准折叠编辑本段常用方法1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。 2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。 3、烤箱消毒:如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。 4、浸泡消毒不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。 浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足，一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。 折叠编辑本段化学消毒使用餐具消毒剂进行餐具消毒。 化学消毒的要求: 1、选用的消毒剂 3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面; PS:使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。 折叠编辑本段洗碗机使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒。 1、餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果; 2、洗机工作水温控制在80℃左右; 3、洗涤用品、涤龙浸泡粉、消毒液应临时配制，随时更换; 4、洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。 紫外线食具消毒柜把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的; 组合型食具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。 折叠编辑本段方法选择大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒;中小型餐饮业经营应先用热力消毒;化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。 2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。 3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。 阅读全文为您推荐餐具消毒常用方法化学消毒洗碗机方法选择合格标准隐私管理百科协议网站收录关于我们使用帮助意见反馈未成年人举报。

餐具消毒的6种方法,详解6种餐具消毒小技巧

餐具消毒的6种方法，详解6种餐具消毒小技巧2、还有常用方法就是用水煮，找专用消毒用的锅，加入足量的水，烧开后放入需要煮的餐具，滚水煮10分钟左右就可以，水末过餐具。3、还有就是我们家用的烤箱，也可以用来消毒，因为烤箱具备高温，就得选耐热的餐具用此方法消毒，调制120多度就可以。4、随着生活水平的提高，不少家庭都有洗碗机，当然洗碗消毒都不在话下，为我们节省了不少时间，具体根据说明书操作。5、现如今家好多家庭也都消毒柜，的确在生活上方便了大家，你只需把清洁好的餐具放入消毒柜，打开消毒柜开关，15-20分钟一切搞定。6、最后一种比较适合不耐高温的餐具，那就是选用符合国家餐具消毒标准的消毒剂，或漂白粉等安全可靠的消毒产品，按说明比例配置好水和消毒液，还有需要泡的时间，一般20分钟差不多，一定不能让餐具漏出水面，完全侵泡才可以，到时间后用流水冲洗，多冲洗几遍以免有残留物。

餐饮具消毒正确方法

1、煮沸进行消毒。 将餐具清洗干净的餐具放到开水中煮沸，约2-5分钟就可起到消毒的作用。 2、蒸汽消毒法，可以将洗干净的餐具放到蒸锅的屉中，用开水产生的蒸汽进行消毒，消毒5-10分钟即可。 3、浸泡消毒法。 可以使用高锰酸钾或者漂白粉。 这种消毒溶液，浸泡那些不耐高温的餐具。 浸泡约15日，30分钟以后用清水冲洗干净。 4、化学消毒方法。 在工业化生产的今天，卫生部门会指定餐具消毒剂。 不过餐具消毒应该按照说明慎重使用。 一般消毒都会把餐具放到消毒液中，10-15分钟进行浸泡。 应该用流动的清水，对餐具进行冲洗处理。 5、烤箱消毒法。 使用烤箱加热处理餐具，或者使用红外线消毒柜进行消毒。 达到120度左右，消毒时间10到20分钟。 6、日光消毒法。 餐具清洗完成以后。 控干水分，放在阳光下暴晒一天。 拿回来以后用清水冲洗干净。 餐饮具选购技巧1、从瓷质上看陶瓷餐具的瓷质种类有很多，骨瓷、白瓷、青瓷和彩瓷等，不过论品质的话，还是高白瓷和骨瓷的餐具更好，因为白瓷和骨瓷都具有透明度高、质地轻巧的特点。 2、从画面装饰来看陶瓷餐具按花面特色可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等，其中釉下彩多以传统的青花和青花玲珑为主，色彩比较单调，价格适中;而釉中彩色彩比釉下彩丰富，产品档次较高，但工艺要求严格，且成本高，售价也高。 所以，从装饰效果来看的话，釉中彩的陶瓷餐具会更好一些。 3、看瓷釉的品质无论你选择哪种陶瓷釉，你都需要选择含量很低或者不含铅、镉等重金属元素的陶瓷釉，这点你可以通过商家的质量检测证书来判断，当然如果你还是不放心，那么你可以直接购买高白瓷陶瓷餐具，因为其不含铅，对人体没有伤害哟。 4、看陶瓷餐具的工艺要想判断陶瓷餐具的工艺水平，那么你不但可以通过看陶瓷餐具的表面是否光滑、是否有变形或者黑点等缺陷，来判断陶瓷餐具的品质，你还可以通过轻轻弹叩陶瓷餐具，看看其是不是能发出清脆、悦耳的声音，如果是，那么这样的陶瓷餐具的品质还是不错的。

餐饮具消毒正确方法

1、煮沸进行消毒。 将餐具清洗干净的餐具放到开水中煮沸，约2-5分钟就可起到消毒的作用。 2、蒸汽消毒法，可以将洗干净的餐具放到蒸锅的屉中，用开水产生的蒸汽进行消毒，消毒5-10分钟即可。 3、浸泡消毒法。 可以使用高锰酸钾或者漂白粉。 这种消毒溶液，浸泡那些不耐高温的餐具。 浸泡约15日，30分钟以后用清水冲洗干净。 4、化学消毒方法。 在工业化生产的今天，卫生部门会指定餐具消毒剂。 不过餐具消毒应该按照说明慎重使用。 一般消毒都会把餐具放到消毒液中，10-15分钟进行浸泡。 应该用流动的清水，对餐具进行冲洗处理。 5、烤箱消毒法。 使用烤箱加热处理餐具，或者使用红外线消毒柜进行消毒。 达到120度左右，消毒时间10到20分钟。 6、日光消毒法。 餐具清洗完成以后。 控干水分，放在阳光下暴晒一天。 拿回来以后用清水冲洗干净。 餐饮具选购技巧1、从瓷质上看陶瓷餐具的瓷质种类有很多，骨瓷、白瓷、青瓷和彩瓷等，不过论品质的话，还是高白瓷和骨瓷的餐具更好，因为白瓷和骨瓷都具有透明度高、质地轻巧的特点。 不过，多以动物骨粉、粘土等原料制作而成的骨瓷，如果骨粉的含量超过一定比例的话，其就易造成铅溶出量超标，危害我们的健康，所以很难挑选到品质合格的骨瓷;而以高岭土为原料制作而成的高白瓷就不存在这个问题，因为其不仅不含铅等有害物质，还具有强度较高、变形度小等特点，更经久耐用。 所以，从瓷质上选择的话，高白瓷的陶瓷餐具是不错的选择，像我们觅夏餐饮具的陶瓷餐具均以景德镇高白瓷制作而成，品质非常不错哟。 2、从画面装饰来看陶瓷餐具按花面特色可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等，其中釉下彩多以传统的青花和青花玲珑为主，色彩比较单调，价格适中;而釉中彩色彩比釉下彩丰富，产品档次较高，但工艺要求严格，且成本高，售价也高。 所以，从装饰效果来看的话，釉中彩的陶瓷餐具会更好一些。 3、看瓷釉的品质无论你选择哪种陶瓷釉，你都需要选择含量很低或者不含铅、镉等重金属元素的陶瓷釉，这点你可以通过商家的质量检测证书来判断，当然如果你还是不放心，那么你可以直接购买高白瓷陶瓷餐具，因为其不含铅，对人体没有伤害哟。 4、看陶瓷餐具的工艺要想判断陶瓷餐具的工艺水平，那么你不但可以通过看陶瓷餐具的表面是否光滑、是否有变形或者黑点等缺陷，来判断陶瓷餐具的品质，你还可以通过轻轻弹叩陶瓷餐具，看看其是不是能发出清脆、悦耳的声音，如果是，那么这样的陶瓷餐具的品质还是不错的。 3、如果以上方法均无效，请把付款记录截图、【网址】和【邮箱】发给客服。 客服会在24小时内把文档发到您邮箱。

餐具消毒方法有几种

1、太阳光紫外线消毒这是最环保最健康的消毒方式。 紫外线拥有较强的杀菌能力，只需将餐具洗干净后，放到太阳底下曝晒40分钟以上，就能起到杀菌消毒的作用。 2、沸水消毒将洗净之后的餐具放入一个大锅，注意餐具不能超过锅面，接着加水到水没过餐具。 然后加火煮沸，开锅后继续煮30分钟，待冷却后即可使用。 3、蒸汽消毒把洗好的餐具摆放在干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。 利用水沸腾的蒸汽对餐具进行消毒，时间在30分钟左右即可。 等自然冷却后再用抹布擦干即可。 4、臭氧或红外线消毒买市面上销售的臭氧或红外线家用餐具消毒箱，然后按照说明书的要求去操作，按其规定的时间进行消毒即可。 很方面，效果也是最好的。 二、餐具消毒不彻底会怎样1、餐具消毒不彻底，有可能导致大肠菌群超标，引发腹痛、腹泻等肠道传染病，残留的洗消剂也会对人体产生危害，消费者健康存在很大的隐患。 2、严格来说，餐具表面不能有任何残留物，\"如果餐具表面残留有甲醛，消费者长期使用这种餐具，就会造成肝脏受损，是慢性中毒\"。 3、目前较多的消毒餐具存在的问题是大肠杆菌超标，\"餐具表面有大肠杆菌，就意味着被粪便污染，人在食用后，轻则腹泻，重则会导致食物中毒\"。 云南省第四批省级森林乡村名单公布，这962个村入选!2024年临沂市旧改造名单公布，快看是哪些小区要进行改造第三批全国乡村治理示范村名单公布，快看有你的家乡吗第三批全国乡村治理示范乡镇名单:涉及100个乡镇!农村产权流转交易规范化试点名单公布!。

餐具消毒方法有几种

餐具消毒方法有几种 1、蒸汽消毒:先把碗筷洗干净，然后放入蒸锅，再把蒸锅放在灶上进行蒸煮，一定要记得在蒸锅底层装一些水，避免蒸锅因为干烧出现损坏现象。 这时还不能把碗筷拿出来，否则容易烫伤，应该等碗筷不会烫手的时候再把碗筷拿出来，然后放置在碗架上。 建议大家最好不要使用干抹布来擦拭碗筷上的水份，否则就会导致抹布上的细菌再次把碗筷感染。 2、锅里消毒:假如家中没有蒸锅的话，那么也可以直接把碗筷放入炒锅中进行蒸煮，锅中也需要加一些水，水位最好是超过碗筷的高度。 当锅中出现水沸腾现象的时候，还需要再煮大约半小时，然后才可以把炉灶的火关闭。 当碗筷不会烫手的时候，才可以把碗筷拿出来。 3、消毒柜消毒:也可以直接购买一个消毒柜对碗筷进行消毒。 先把碗筷洗干净，然后使用消毒过的干抹布把碗筷的水分擦干，或者是让碗筷自然阴干，再把碗筷直接摆放在消毒柜中，然后开启消毒柜的消毒功能进行消毒就可以了。 4、洗碗机消毒:假如是饭店等场所的话，一般需要使用很多餐具，而使用消毒柜是无法解决餐具消毒问题的，这时就需要把碗筷送到专门的消毒中心去进行消毒，消毒中心一般会配有大型的且具有消毒功能的洗碗机，可以对碗筷进行清洗和消毒。 5、药物消毒:有的餐具是不耐高温的，容易出现变形现象，这时就可以使用专门的药物来对餐具进行消毒。 我们可以在水中加入一些专门消毒餐具的药物，再把洗干净的餐具放进去浸泡，大约浸泡20分到30分左右即可。 在使用消毒药物的时候，一定要根据国家规定的使用标准来进行使用，千万不能过量，另外应该让药物的混合液超过餐具的高度。 6、太阳消毒:假如当天有太阳的话，那么就可以直接把洗干净的餐具摆放在室外，让炎热的太阳对餐具进行照射，从而起到消毒作用。 因为太阳的紫外线非常强，而紫外线对餐具上的细菌可以起到杀菌效果。 一般情况下，只要把餐具放在太阳下曝晒大约四十分左右即可。 糯米有圆糯米和长糯米之分，圆糯米较黏腻，主要生产于中国;长糯米较硬实，大多生产于泰国。 白糯米多用于包粽子，白糯米之外，尚有红糯、黑糯，只是略经辗磨，谷胚营养多未消失。 红糯、黑糯多用以酿酒，市上间可购得。 二荆条辣椒:以成都牧马山出产的最为出名，成都以及周围各县都有种植。 二荆条辣椒形状细长，有绿色和红色两种，绿色辣椒不采摘继续生长就会变为红色。 二荆条辣椒香味浓郁，口味香辣回甜，色泽红艳，可以做菜、制作干辣椒、泡菜、豆瓣酱、辣椒粉、辣椒油。

餐具消毒沸水煮多少分钟?

餐具消毒沸水煮多少分钟?100℃1～2分钟即完成消毒，但芽胞则须较长时间。 炭疽杆菌芽胞须煮沸30分钟，破伤风芽胞需3小时，肉毒杆菌芽胞需6小时。 煮沸消毒时，不可超过容积3/4，应浸于水面下。 注意留空隙，以利对流。 除此之外，还有几种消毒的方法:1、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟;2、烤箱消毒:如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。 3、化学消毒:即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。 100℃1～2分钟即完成消毒，但芽胞则须较长时间。

餐具消毒沸水煮多少分钟?

一般院校一般专业的一般人，也希望能帮到同样一般的人. 100℃1～2分钟即完成消毒，但芽胞则须较长时间。 炭疽杆菌芽胞须煮沸30分钟，破伤风芽胞需3小时，肉毒杆菌芽胞需6小时。 煮沸消毒时，不可超过容积3/4，应浸于水面下。 注意留空隙，以利对流。 1、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟; 2、烤箱消毒:如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。 3、化学消毒:即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。 评论收起 如果真的是「烫」，那绝对有用!细菌、病毒虽说很凶，但确实是怕烫的东西。 但我们日常所谓的「开水烫碗筷」是根本达不到消毒效果的，因为要达到消毒效果，至少要同时满足两个条件:。 1.要将消毒的东西完全浸没于水中; 2.加热煮沸至100℃至少5分钟。 所以，如果你要选择在外面吃饭，就不要太过纠结碗筷的消毒问题，清洁就好。 欧倍力洗碗机 餐具常会沽染各种细菌、病毒和寄生虫卵，家用餐具经常消毒.是防“病从口入”的一种办法。 消毒前，应先将餐具洗净，用热水或碱除去油垢，以使消毒效果更好一些消毒的方法有:(1)煮沸消毒。 将碗、筷、抹布等餐具放在锅里煮沸3-5分钟或半小时左右，捞出晾干，不...点击进入详情页。 本回答由欧倍力洗碗机提供 我是搞医药的，一般湿热灭菌8分钟即可，保险一点10分钟足够了! 知道大有可为答主 回答量:5112 采纳率:0% 帮助的人:0 本回答被提问者采纳 知道小有建树答主 回答量:551 帮助的人:185万

怎样正确给餐具消毒?

1.刮掉餐用具表面的食物残渣;2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面;3.用自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。 (二)采用洗碗机清洗的，按设备使用说明操作。 (一)物理消毒1.采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100，并保持10分钟以上;2.采用红外线消毒的，温度一般控制在120以上，并保持10分钟以上;3.采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。 (二)化学消毒主要为使用各种含氯消毒剂消毒，在确保消毒效果的前提下，可以采用其他消毒剂和参数。 方法之一:使用含氯消毒剂(不包括二氧化氯消毒剂)的消毒方法:1.严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在250mg/L以上;2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中5分钟以上;3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。 使用二氧化氯消毒剂的消毒方法:1.严格按照产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在100mg/L~150mg/L;2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中10~20分钟;。

开水煮餐具消毒多长时间

开水煮餐具要想达到真正的消毒，必须要煮半个小时以上。 很多病菌都可以通过高温消毒的方式杀灭。 但想要达到真正的高温消毒效果，必须达到一定的时间。 公共餐具通常会引起肠道疾病的传播。 肠道微生物的种类有很多，包括大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌等。 许多细菌都需要100度以上的高温，加热30分钟才能够死。 开水煮餐具消毒多长时间 00:00 00:41 许多细菌都需要100度以上的高温，加热30分钟才能够死亡。 另外有些细菌对高热有更强的抵抗能力，如炭疽芽孢菌、蜡样芽孢菌等。 吃饭前用开水烫碗筷。 因为作用的时间和温度都不够，只能杀死极少数微生物，所以要想真正的消毒，一定要用开水煮开以后半小时。

餐具消毒的时间

15-30分钟 餐具消毒的时间取决于所使用的消毒方法。以下是几种常见消毒方法及其对应的消毒时间: 煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-

餐具消毒

餐具消毒是采用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品，大量调查资料表明，从这些餐具上常可检测出各种致病微生物。如果在日常生活中，不经常进行彻底地清洗和消毒，那么这些餐具就可能成为传播如甲型肝炎、痢疾、伤寒、结核病及食物中毒等疾病的媒介。特别是当家庭中有人得了上述各种传染病后，由于共用餐具可以引起这些肠道传染病在家庭中相互传播。因此，作好家庭中常用餐具的日常消毒，有利于保障全家平安。中文名餐具消毒搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。

给餐具消毒的4种方法

给餐具消毒的4种方法，俗话说:病从口入，能有效的为餐具消毒，可以保护家人健康。 下面介绍4种给餐具消毒的方法。 俗话说:病从口入，能有效的为餐具消毒，可以保护家人健康。下面介绍4种给餐具消毒的方法。 煮沸消毒:煮沸餐具效果最可靠，方法最简便。 将餐具浸没在水里，水烧开后10分钟即可。 如果是肝炎病人用过的餐具，应先煮沸消毒10分钟，取出后洗净再煮沸10～15分钟。 剩余食物应煮沸30分钟后倒掉。 药物消毒:可用于餐具消毒的药物很多，必须选择有卫生部门批准文号的。 可按使用说明中的比例配置消毒药，水量以浸没待消毒的餐具为宜，消毒浸泡时间约5分钟。 洗碗机消毒:洗碗机是一种清洗、消毒一体机，方便实用。 需要注意的是，必须严格按照消毒的时间和温度进行，这样才能保证消毒效果。 消毒柜消毒:消毒柜有臭氧和远红外线等种类。将餐具放入消毒柜，打开按钮，15～20分钟后关机冷却即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等地方)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

餐具消毒管理制度(通用22篇)

餐具消毒管理制度 一般制度是怎么制定的呢?下面是小编帮大家整理的餐具消毒管理制度，仅供参考，欢迎大家阅读。 餐具消毒管理制度1 学校食堂使用的餐具，容器，用具不仅用量，周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器，用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故，食源性疾病的发生与流行。 为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。 公用餐具，容器，用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒: 第一步是用热水洗去食物残渣水温以50~60℃为宜; 笫二步是温水清洗，去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜); 第三步是消毒，笫四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具，容器，用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。 二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法餐具如何进行消毒呢? 目前国内外餐具消毒方法一般有两类:一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸，蒸汽，红外线等;另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。 但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审批准方能生产、使用。 (1)煮沸消毒法。 消毒锅应呈桶状，锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。 (2)蒸汽消毒法。 这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法，锅炉蒸汽法，电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。 (3)灭菌片或Te-101片消毒法，按每片药物自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3-5分钟。 (4)84肝炎消毒剂消毒法。 用自来水配制成1%84肝炎消毒液即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升广将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。 食堂指定人员负责餐具容器，用具洗涤消毒工作的.曰常管理，做到消毒经常化。 并可通过以下检查方法检查其工作质量:。 (1)感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄作假，省略消毒程序;。 (2)检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒拒的温度等;最后检备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油，呈现本色。 (3)余氯试纸检查法。 这是一种快速直观的检方法，适用于使用氯制消毒的餐具，其灵敏度很高，残留余氯在50帅时也能检出。 具体操作法是取余氯试纸一小块，投入备用碗盘内接触残留液，数秒后进行观察，若试纸变为淡紫色或深蓝色，表明该餐具已消毒，其颜色的深浅与消毒剂浓度的低相关，一般要求试纸呈深蓝色，其余氯浓度约为300PPm，若试纸仍为白色，证明该餐具未经消毒液消毒。 (4)细菌学检查法。一般由国家食品卫生监督机构使用。 餐具消毒管理制度2 配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，物制定配餐间管理制度。 1、充分利用三防设施保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具容器、用具的保洁功能。 2、进配餐间，工作人员应穿着清洁的.工作衣帽，洗手消毒后戴上一次性手套、口罩。 3、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏。 4、配餐间内应注意个人卫生，不能戴戒指、留指甲，不能在配餐间内吸烟、吐痰。 5、定期进行空气消毒，15平方米以下的安装30瓦紫外线灯管一支，灯距地面2-2.5米，每日照射不少于30分钟。 6、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。 7、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。 餐具消毒管理制度3 一、加工前要对待加工使用的食品原料质感官检查，发现生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合卫生要求的情况，不能加工。 二、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工，蔬菜要彻底浸泡清洗，应浸泡30分钟以上，然后冲洗干净在加工制作。 三、各种工具、用具、容器，生熟分开使用，用后清洗干净，定位存放，各种熟食面点改刀要在专用的熟食板上进行，不得在面案上直接改刀。 四、当餐未用完的面点，应妥善保存，含水份较多的~带馅的，要冷藏，注意生熟分开。 五、使用的食品添加剂必须符合国家卫生标准，应严格按照标识上标准的使用范围使用量和使用方法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂，使用完后，由专人专柜保存。 六、各种食品加工用具、设备如:面板、面案、容器、绞肉机、豆浆机和面机、压面机等，用后及时清洗干净，定期消毒，各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净、晾干、备用。

餐具消毒用热水煮沸几分钟 餐具消毒常见方法

1、餐具消毒用热水煮沸5~10分钟。餐具消毒是采用高温或蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。2、常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。高温杀菌是传统包装杀菌模式，也是食品杀菌的最主要和最有效的方法。根据工艺餐具消毒用热水煮沸几分钟餐具消毒常见方法1、餐具消毒用热水煮沸5~10分钟。餐具消毒是采用高温或蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。2、常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。高温杀菌是传统包装杀菌模式，也是食品杀菌的最主要和最有效的方法。根据工艺温度的不同，常常把热杀菌种类分为巴氏杀菌、高温杀菌和超高温杀菌。