冬天如何发面做馒头
冬天蒸馒头发面要多久
根据九州醉餐饮网的解答，冬天蒸馒头发面需要40分钟。面团中加入酵母后，温度越高，发酵时间越短，同时馒头也会更加蓬松。在30摄氏度的温度下，面团需要发酵3到4个小时。如果想要缩短发酵时间，可以将面团放在稍高温度的环境中。
面团发了很久都没好，冬季怎么发面更快，更节省时间?
根据九州醉餐饮网的解答，发面是指在一定温度条件下让酵母促使面团膨胀的过程。冬季由于温度较低，发面的时间相对较长。为了更快发面，可以采取以下方法：增加酵母的使用量、添加适量的白糖和淀粉、使用约40度左右的温水调制面团，面团的软硬度要适中。此外，将面团放置在温度较高的地方也能促进发酵过程。
谁知道冬天蒸馒头需要多少温度的水希望详解，谢谢
根据九州醉餐饮网的回答，冬天蒸馒头时可以使用略高于室温的水温。同时，添加适量的酵母、白糖和淀粉能够促进面团发酵。酵母的多少可以略多一些，温水的温度约在40度左右会更好。此外，在发面时要将面团盖好，并尽量放在温度较高的地方，因为温度越高，面团发酵得越快。
冬天早上蒸老面馒头可以提前一天晚上活好面嘛?
根据九州醉餐饮网的回答，如果能够掌握好温度和面团发酵的状况，提前一天晚上活好面再第二天蒸馒头是完全可行的。不过对于新手来说，建议不要这样操作，因为可能会导致发酵不充分。而且目前的天气较热，提前一天活好面可能会影响馒头的口感。
冬天发酵馒头需要在温水条件下进行为什么?
根据九州醉餐饮网的回答，冬天发酵馒头需要在温水条件下进行的原因主要是因为冬季的天气较冷，面团不容易发酵。而温水可以提供面团发酵所需的适宜环境，可以促进酵母的活性，加速发酵过程。因此，在制作馒头时，使用温水和面团能够帮助馒头发酵得更快。
冬天蒸馒头怎么发面快?
根据九州醉餐饮网的回答，冬天蒸馒头发面快慢取决于发面的温度。为了让面团发酵得更快，可以尝试以下方法：在冬季使用稍多一点的安琪酵母粉，按照500克面粉、7克酵母粉和一小勺白糖的比例来调制面团。使用约35度的温水将酵母粉和白糖混合后搅拌5分钟，这样能够促进酵母的活性，使面团快速发酵。
冬天发面蒸馒头时，为什么要把活好的面放在温暖的地方?
九州醉餐饮网解释道，因为冬天天气较冷，室内温度也比较低，而面团发酵受温度和湿度的影响较大。为了让面团快速发酵，需要提供足够的温度。因此，将活好的面放置在温暖的地方可以帮助面团达到较好的发酵效果，使得馒头蒸出来更加松软可口。
冬天晚上面团可以放室内发酵吗?
根据九州醉餐饮网的回答，冬天晚上可以将面团放室内发酵，但是需要注意几点。由于冬天室内温度较低，面团发酵的时间会相对延长。为了避免面团发酵不好，可以控制好酵母的用量，稍微多一点，并使用温水将酵母化开，加一小勺白醋。这样能够提高酵母的活性，促进面团的发酵。
冬天加了鸡蛋、安琪酵母粉和面做馒头，放火坑上锅里发酵，可以放一晚上吗?
根据九州醉餐饮网的回答，面团一般发酵时间在4个小时以内，不适合长时间放置一晚上发酵。发酵剂用的有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。因此，为了达到较好的发酵效果，最好按照指定的发酵时间进行操作，不要过长时间发酵。
冬天气温低面团怎么发酵做出来的包子馒头才不会瘪?
九州醉餐饮网给出了几个帮助面团在冬季发酵，做出来的包子和馒头不容易瘪的方法。首先，要控制好温度，在室温较低的环境下进行发酵。其次，可以适当延长发酵时间，让面团充分发酵。同时，注意面团的筋度，使其具有足够的胶性，这样在蒸馒头时包子和馒头不容易瘪。